壓面機采用輕皮帶輪減速后鏈條傳動，結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便，動力強勁，低噪音。機身采用鋼材，軋輥采用高強合金鋼表面拉絲，強度高、壓力大、經(jīng)久耐用，不變形。它不但能生產(chǎn)各種面條（掛面、雜糧面條、蔬菜營養(yǎng)面條、彩色面條）、熱干面、手搟面，還可生產(chǎn)餃子皮、餛飩皮等產(chǎn)品。其產(chǎn)品厚薄均勻可調(diào)，表面光潔，面條垂直，煮熟快，不糊湯，不粘連、不斷條，口感好。更換切面刀，可以加工出寬窄、粗細(xì)不同的面條。壓面機符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，是賓館、飯店、食品加工廠、單位食堂及個體飲食業(yè)制作面食品的理想機械產(chǎn)品。

　　新購的壓面機安裝完成后要先對關(guān)鍵運轉(zhuǎn)部分進行潤滑，檢查設(shè)備內(nèi)外線路是否正確完整，接通電源后要先檢查機器運轉(zhuǎn)方向是否按產(chǎn)品標(biāo)示相同。壓面機必須由專門人員負(fù)責(zé)，戴專門帽子等，防止污染物掉入設(shè)備中。禁止將機器防護措施拆卸，要保證防護罩、防護欄等部分牢固。

　　如何預(yù)防全自動壓面機的工作事故？

　　1.在使用時，軋輥距離要先調(diào)制大狀態(tài)，面團成型后逐漸調(diào)小。

　　2.兩人同時工作，互相監(jiān)督，防止粗心大意造成安全事故，以便事故發(fā)生時及時救援。

　　3.在發(fā)生“咬”傷事故時，工作人員應(yīng)立即關(guān)閉壓面機，打給消防尋求救助。

　　4.事故發(fā)生后，切莫硬拉手臂，應(yīng)迅速拆解機器。